The love shake
Part of WISUP has crossed the Chanel and now enjoys London’s food. Today in Shoreditch I had a nice break at « the love shake », retro fashioned place, right between the coffee bar and the dinner. Home made milkshakes are good, maybe not creamy enough but we’re way above the average milkshake anyway. Pancakes are made right in front of you and are served in the perfect proportion for a end of the day kind of break (might be a bit light for a breakfast). Definitely a nice to have place close by.
10 Shoreditch high street EC1V9
Prices are in the low range (coffee 1£50, milkshakes 3£50, pancakes 2£90)
On adore les frozen yogurt !
C’est pas parce qu’il fait moche qu’il faut oublier les plaisirs de l’été parisien. Rien de tel qu’une balade près des quais de Seine en soirée avec une glace à la main. Alors, entre deux averses, courrez vous offrir un frozen yogurt à la Yogurt Factory ! Les glaces c’est démodé, les frozen yogurt c’est 0% de matière grasses (détail qui a son importance alors que les vacances approchent..) et tous ces toppings qui rendent la degustation bien plus amusante et moins…répétitive !
J’avais pu tester il y a un an les frozen yogurt de la Yogurt Factory à Marseilles, il aura fallut que j’attende un an pour retrouver ces « mignons », comme ils les appellent, nature ou aux fruits sur Paris, rue Saint Merri, avec toutes sortes de toppings les plus gourmands les uns que les autres. (Il est utile de rajouter ici que par nécessiter de cohérence les « mignons » sont servis par de mignons, très mignons vendeurs en salopette rouge).
Alors hop hop hop c’est vers Hotel de Ville qu’il faut savourer les meilleurs frozen yogurt de Paris. Mais attention, l’essayer c’est l’adopter (le frozen yogurt bien sur). Chez Yogurt Factory, on ne lésigne pas sur la qualité des produits ni sur l’accueil !
Et pour vous mettre l’eau à la bouche…
http://www.facebook.com/YogurtFactory.fr?ref=ts
3 rue Saint Merri, Paris
Il tiramisu (al Kiwi) di Camils
Craig Joubert ne nous empêchera de manger du kiwi aujourd’hui !!! Tous à vos fourneaux ! pour 4 pers
- 3 oeufs, séparez les blancs des jaunes.
- Dans les jaunes d’oeufs, rajoutez deux cuillères à soupe de sucre, un sachet de sucre vanillé, et dans ce mélange, concassez-moi, broyez moi ces deux Kiwis !!
- Enfin rajoutez au mélange 250g de Mascarpone
- Faites monter les blancs en neige (une pincée de sel aide)
- Incorporez le blanc au mélange avec délicatesse (rien à voir avec la hargne que vous avez mis pour presser les Kiwis). Le kiwi permet d’obtenir une crème de tiramisu à la fois légère et craquante (les pépins!)
- Prenez vos biscuits à la cuillère (le spéculos va très bien avec le kiwi aussi), trempez les dans du café froid
- Dans un plat carré ou rectangulaire, montez le Tiramisu toujours de la même façon : une couche de biscuit suivi d’une couche du crème puis à nouveau les biscuits, puis crème, etc… En finissant par saupoudrez le plat de chocolat en copeaux
Le Boudoir
Nouveau resto, Le Boudoir ne va pas tarder à ses faire un nom. Perdu Rue du Colisée, ce restaurant est le bébé du Meilleur Ouvrier de France de Charcuterie 2003, Arnaud Nicolas.
Cuisine raffinée, carte restreinte à quelques entrées, quelques plats et quelques desserts, et très large choix de vin avec un sommelier qui a toujours le mot juste.
Le tout à un prix qui reste « raisonnable » pour un restaurant aux performances culinaires aussi élevées!
Adresse : 25 rue du colisée Paris 8
Budget : 40€/pers
Gli Gnocchi di Camils
Ciao Belli,
Nouvelle Recette pour vous! Savez-vouz cuisiner les gnocchis? Voici ce qu’il faut faire pour 3 personnes:
- Commencez par faire cuire 4 grosses pommes de terre (environ 500g) dans de l’eau salée pendant 40 min
- Epluchez les pommes de terre et écrasez les en purée sur un lit de farine
- Une fois la purée faite, faites un puit au centre, ajoutez-y 125g de farine, un oeuf, du sel et de la muscade
- Pétrissez le tout, rajoutez de la farine si nécessaire jusqu’à obtenir une pâte
- Prélevez des petits bouts de pâte afin de faire chaque gnocchi, faîtes les cuire quelques minutes (ils remontent à la surface) au fur et à mesure
- Pour l’accompagnement, je suggère de déposer les gnocchis sur une tranche de jambon de parme, ajoutez de la sauce tomate, du basilic frais et du parmesan
L’arbre à cannelle
Passage des panoramas, retenez ce nom c’est notre caverne d’ali baba! Un restos tous les cinq mètres, une bonne adresse tous les trois restos je vous laisse faire le calcul. Commençons par l’arbre à cannelle, le temple de la tarte de la quiche et … de la viande aussi étrange que cela puisse paraître. Elles changent tous les jours mais si vous parvenez à mettre la main sur la tarte fraise pistache vous ne le regretterez pas! Les viandes sont d’excellente qualité et le cadre est assez sympa. Une bonne adresse.
Métro : grands boulevards
Adresse : passage des panoramas
Budget : entre 15 et 20€ le plat.
Une terrasse vite!
L’été indien touche à sa fin parait-il, profitons en pour tester quelques terrasses. Aujourd’hui le conseil WISUP c’est la terrasse du café branly, du musée du même nom. C’est agréable parfois de se mêler aux touristes et aux étrangers pour profiter de la chaleur. Il faut tester les thés originaux et exceptionnels ainsi que les cakes à l’orange. En revanche notre avis est réservé pour le restaurant qui ne fait pas l’unanimité. C’est toutefois un des rares endroits où l’on peut trouver un poulet boucané à paris.
Adresse : musée du quai branly
Budget : thé 5€ cake 6€.
Une terrasse vite!
L’été indien touche à sa fin parait-il, profitons en pour tester quelques terrasses. Aujourd’hui le conseil WISUP c’est la terrasse du café branly, du musée du même nom. C’est agréable parfois de se mêler aux touristes et aux étrangers pour profiter de la chaleur. Il faut tester les thés originaux et exceptionnels ainsi que les cakes à l’orange. En revanche notre avis est réservé pour le restaurant qui ne fait pas l’unanimité. C’est toutefois un des rares endroits où l’on peut trouver un poulet boucané à paris.
Adresse : musée du quai branly
Budget : thé 5€ cake 6€.
Les restos WISUP d’Aurélie (23 ans, contrôleuse de gestion) et Raphaël (23 ans, ingénieur)
Copyright Elliott Erwitt
Ce soir WISUP, pour la première de sa nouvelle formule : les tops 3 des couples parisiens, WISUP a eu le privilège de rencontrer Aurélie et Raphaël. Un couple parisien en bonne et due forme qui accepte de nous livrer son top 3 :
#1 Veramente : « Enfin un resto italien gastronomique sans pizza à la con et sans recette toute faite! Les plats sont inédits, l’ambiance est top, Régis Campana y est pour beaucoup et c’est sans doute une des raisons pour lesquelles on croise ici tant de célébrités! »
Budget : entrée plat pour 40€
Adresse : 2 Rue Sedillot
75007 Paris
#2 Le relais de Venise de l’entrecôte : « Oui on sait c’est une chaîne mais la viande et les sauces sont tout simplement exceptionnelles! On recommande vraiment cette adresse si vous êtes dans le coin! »
Adresse : 271 Boulevard Pereire, 75017
#3 Le canard de l’Ourcq : « Les serveurs sont so sexy, la nourriture 100% gastronomie du sud ouest est sans faute. On aime! »
budget : entrée plat 40€
Adresse : NC
La Pizza di Camils
Mes chers WISUPers,
Il est temps d’aller plus loin que la simple Foccacia dont je vous avais fait la présentation dans l’article sur il Sorrentino. Adesso, nous allons faire ensemble la pizza (2-4 pers) :
Pour la pâte :
- Dans un bol, mettez 250 grammes de farine avec un puit au milieu, mettre 3-4 pincés de sel sur les bords.
- Dans un verre, mettez 13 cl d’eau tiède, diluer un sachet de levure dedans, ajouter une cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 10 min, jusqu’à qu’une mousse se forme
- Versez eau+levure dans le puit et trois grosses cuillères à soupe d’huile d’olive
- Puis, pétrissez à la main pendant dix minutes. Bien battre la pâte sur un lit de farine. Faire une boule
- Laissez lever la pâte 2h sous un torchon mouillé à l’abris des courants d’air
- Diluez un petit pot de concentré de tomate dans deux volumes d’eau
- Rajoutez un quart d’oignon haché, de l’origan ou des herbes de provence, du sel, du poivre et un peu de sucre pour tuer l’acidité
WISUP Les Eat Parisiens 