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Une terrasse vite!

octobre 1, 2011
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L’été indien touche à sa fin parait-il, profitons en pour tester quelques terrasses. Aujourd’hui le conseil WISUP c’est la terrasse du café branly, du musée du même nom. C’est agréable parfois de se mêler aux touristes et aux étrangers pour profiter de la chaleur. Il faut tester les thés originaux et exceptionnels ainsi que les cakes à l’orange. En revanche notre avis est réservé pour le restaurant qui ne fait pas l’unanimité. C’est toutefois un des rares endroits où l’on peut trouver un poulet boucané à paris.

Adresse : musée du quai branly
Budget : thé 5€ cake 6€.

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Les restos WISUP d’Aurélie (23 ans, contrôleuse de gestion) et Raphaël (23 ans, ingénieur)

septembre 27, 2011

Copyright Elliott Erwitt

Ce soir WISUP, pour la première de sa nouvelle formule : les tops 3 des couples parisiens, WISUP a eu le privilège de rencontrer Aurélie et Raphaël. Un couple parisien en bonne et due forme qui accepte de nous livrer son top 3 :

#1 Veramente : « Enfin un resto italien gastronomique sans pizza à la con et sans recette toute faite! Les plats sont inédits, l’ambiance est top, Régis Campana y est pour beaucoup et c’est sans doute une des raisons pour lesquelles on croise ici tant de célébrités! »

Budget : entrée plat pour 40€

Adresse : 2 Rue Sedillot
75007 Paris

#2  Le relais de Venise de l’entrecôte : « Oui on sait c’est une chaîne mais la viande et les sauces sont tout simplement exceptionnelles! On recommande vraiment cette adresse si vous êtes dans le coin! »

Adresse : 271 Boulevard Pereire, 75017

#3 Le canard de l’Ourcq : « Les serveurs sont so sexy, la nourriture 100% gastronomie du sud ouest est sans faute. On aime! »

budget : entrée plat 40€

Adresse : NC

La Pizza di Camils

septembre 27, 2011

Mes chers WISUPers,

Il est temps d’aller plus loin que la simple Foccacia dont je vous avais fait la présentation dans l’article sur il Sorrentino. Adesso, nous allons faire ensemble la pizza (2-4 pers) :

Pour la pâte :

  • Dans un bol, mettez 250 grammes de farine avec un puit au milieu, mettre 3-4 pincés de sel sur les bords.
  • Dans un verre, mettez 13 cl d’eau tiède, diluer un sachet de levure dedans, ajouter une cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 10 min, jusqu’à qu’une mousse se forme
  • Versez eau+levure dans le puit et trois grosses cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Puis, pétrissez à la main pendant dix minutes. Bien battre la pâte sur un lit de farine. Faire une boule
  • Laissez lever la pâte 2h sous un torchon mouillé à l’abris des courants d’air
Pour la sauce :
  • Diluez un petit pot de concentré de tomate dans deux volumes d’eau
  • Rajoutez un quart d’oignon haché, de l’origan ou des herbes de provence, du sel, du poivre et un peu de sucre pour tuer l’acidité
Étalez la pâte à la main, rajoutez la sauce, de la mozzarella coupée en morceau et du basilic. 20 min au four.
Buon appetito

WISUP needs you again!

septembre 27, 2011
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If you like what we’ve been posting so far just take a few seconds of your time to vote for WISUP bellow!

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All the team.

L’échelle de Jacob

septembre 27, 2011

Aujourd’hui WISUP vous emmène à l’Echelle de Jacob, le bar le plus chic, le plus concept, le plus ancien, le plus allumé, le plus caché et le plus WISUP d’odéon. Rue Jacob, comme son nom le laissait deviner, l’endroit est réservé aux initiés et aux connaisseurs. Les cocktails sont originaux et extrêmement bien faits, la musique est toujours au rendez vous, le plus souvent en live, et la salle à l’étage mérite le détour. On y va pour l’ambiance plus que pour danser. Ouvert de 22h à 5h, on prend toute la mesure du lieu en milieu de soirée, vers 1h, quand les autres bars à touristes commencent à fermer … à ne pas manquer.

Les enfants perdus

septembre 26, 2011

Entre la gare de l’est et le canal saint martin, au milieu de la rue des récollets, face au jardin Villemin, WISUP vous conseille de vous arrêter nets aux Enfants Perdus. On ne comprendra le nom qu’à la fin du repas : pour les plus sages barbapapa offerte! Mais WISUP n’est pas gourmand et ce n’est pas (que) pour fourrer notre nez dans un nuage de sucre rose que nous avons choisi pour vous ce restaurant formidable. Cuisine française raffinée et osée, carte peu variée mais qui change régulièrement, service irréprochable : le dude prépare les cocktails maison derrière le bar … difficile de résister à ça aussi. Mais surtout c’est l’atmosphère qui compte et qui fait que nous retiendrons longtemps cette excellente adresse hélas de plus en plus connue.

Adresse : 9 rue des Récollets 75010

Budget : 35€ tout compris

On est dimanche …

septembre 25, 2011
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C’est le weekend pour WISUP, l’heure de tester les risottos maison et les avocats du marché daguerre avant de reprendre une dure semaine de tests et d’interviews.

La recette du risotto asperge + poulet + safran pour 12 personnes

  • Beaucoup de courage
  • Faites revenir un oignon dans 125g de beurre
  • Triez les asperges : jetez la partie dure, coupez en rondelle la partie centrale et gardez les pointes
  • Mettez les petites rondelles d’asperges dans l’oignon et le beurre
  • Au bout de quelques minutes versez 1,5 Kg de riz arborio, faites le devenir transluscide
  • Préparez 2,5 L de bouillon de poule (ou de légumes)
  • Versez un premier tiers de bouillon ainsi que 50 cL de vin blanc
  • Après absorption, versez un deuxième tiers de bouillon
  • Rajoutez les pointes d’asperges à ce moment
  • Après absorption, versez le restant de bouillon
  • Rajoutez les blancs de poulet que vous aurez fait cuire à part
  • Tout à la fin, saupoudrez de safran et rajoutez 150g de parmesan

Adresse : NC
Budget : 67,56€ pour 12 personnes

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